Kategorie: FLOR DE SAL

Das Salz aus Mallorca – Flor de Sal d’Es Trenc

Im Südosten Mallorcas befindet sich eine einzigartige geschützte Naturlandschaft aus Dünen, mit unberührten Feuchtgebieten und einem der schönsten Strände der Insel: Das Naturschutzgebiet des Es Trenc. Die Salzgewinnung erfolgt im Einklang mit der Natur und trägt so massgeblich zur Erhaltung des Naturschutzgebietes bei. Es entsteht ein vollständig naturbelassenes Produkt des Mittelmeers, welches mit Hilfe der Kraft von Sonne und Wind wächst, von Hand geerntet und in seiner ursprünglichen Form angeboten wird. Alle Salze sind somit unraffiniert und komplett frei von Zusätzen.

Die «Salzblume» Flor de Sal ist das reinste und wertvollste Meersalz. Die Herstellung und die Verpackung von Flor de Sal d’Es Trenc erfolgen ausschliesslich von Hand und direkt in den Salinen. Das naturbelassene Premiumsalz bewahrt so das Aroma des Mittelmeers und enthält mehr als 80 Mineralien und Spurenelemente. Der Anteil an Magnesium (Mg) in Flor de Sal d’Es Trenc ist bis zu 20 Mal höher als in anderen Meersalzen. Die Anteile von Kalium und Kalzium sind doppelt so hoch.

Flor de Sal d’Es Trenc ist eines der hochwertigsten Meersalze und mittlerweile für viele Hobby- und Profiköche zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche geworden.